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フェンネルシード（茴香）

甘く涼しいような香り。
噛むと、少しだけ薬草を思わせる。
魚や肉の香りを引き立てながら、
甘く爽やかな余韻を残してくれる。

その香りには悪いものを遠ざける力があるとも考えられ、
家の入口に飾ったり、
魔除けのように使われたこともある。

古くから、
食べすぎの胃を落ち着かせたり、
お腹にたまったものを追い出したりするために使われてきました。
咳や痰のために用いられることもあり、
女性の身体の不調をやわらげる植物として扱われたことも。

昨日は、ランチとディナーの間の
短い時間ですが、
アリスと歯車9へ。

気に入ったものを調達して参りました。
熊月堂にお越しのついでに
足を運んでみてはいかがでしょうか。
徒歩55分。
ついでとは。

本日も皆様のお越しを
お待ちしております。

熊月堂のカレーは、
その日のメイン料理に合わせて作られております。
ぜひともメイン料理と併せてご賞味下さいませ。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。

9/12(土)～9/15(火)　
昼　11:30-14:30(LO14:00)
夜　18:30-21:30(LO21:00)

Menu:
溶けた白銀に沈む記憶の灯
M07－白燈
スパイスのを効かせた豚肉のサイコロステーキを特製クリームソースと合わせた一皿。野性味を宿した肉と白いソースのコクが溶け合う。

-淡い光がこぼれる街誰かの記憶がゆっくりと溶けていく肉塊は静かに沈む-

訪れた日で料理が変わる。
店に入る時間で
香りも音楽も流れる映像も変わる。
座るところで読む本が変わる。

少し変な店かもしれません。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。

バイマックルー（瘤蜜柑）

二枚がつながったような、
不思議の葉。

青い柑橘のような鋭く清々しい香りが立ち上がる。
鍋の中で一枚の葉の香りが、
料理を少し遠くへ連れていく。

香りの強い葉には、
昔から小さな役目がいくつもあったらしい。
胃腸を整えるために料理へ忍ばせ、
湯気と一緒に香りを浴び、
虫が寄りつかないようにも使った。

大阪・阿倍野の片隅に、
ひっそりと在る。

看板を見過ごしてしまう者も少なくない。だがひとたび足を踏み入れれば、そこは香辛料と香草の香りに満ちた、現実からほんの少しずれた場所。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。