なめこおろしゲッティー

#自炊　#和風パスタ
#青空ごはん部

鮭明太の和風パスタですよ(￣⁠∇￣⁠*) #おうちごはん #和風パスタ

パスタを食べるときはフォークとスプーンが常であるにも関わらず、こちらのパスタ屋は日本の食文化の核である『箸で食べること』をメインとし、麺や素材をイタリアから取り寄せ、食べるスタイルは日本なのに中身は本格派という変わり種、1976年創業の五右衛門です🍝

Chopsticks, Italian pasta, Japanese table. That’s the whole trick.

#五右衛門 #和風パスタ #スパゲッティ

本日のカラヒグ麺。
・オクラとベーコンおろし醤油のカラヒグ麺

オクラ、ベーコン、大根、柚子胡椒(赤)、日本酒、醤油。
麺はまいばすカラヒグ麺、ベーコンは入谷の太田ハムさん、醤油は近藤醸造のキッコーゴ醤油。

大根をおろし、オクラは茹でて刻んでおく。
ベーコンを火入れして旨味を出し。
日本酒を加えてひと煮立ち。
大根おろしの絞り汁、柚子胡椒、醤油(ちょびっと)を加えてる。
茹でたカラヒグ麺和えて盛り付け。
上に大根おろしとオクラをのせ、醤油をたらして完成です。

#おうちごはん #おうちパスタ #カラヒグ麺 #まいばすカラヒグ麺 #和風パスタ