Grilled Cheese

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@lepoher.bsky.socialOct 8, 2026, 7:52 AM

Durant tout le mois d’octobre, la crêperie Les Délices de #Landeleau proposera des #crêpes r#oses, saveur framboise !

@aurianneor.bsky.socialSep 21, 2026, 7:37 AM

Far à la flotte: www.aurianneor.org/far-breton-w...

#amusing #art #briton #Brittany #cheap #cooking #recipe #crêpes #cuisine #culinaryarts #dessert #easy #far #healthy #homemade #lighthouse #lol #pancakes #phare #Photomontage #quick #realfood #rye #saltedbutter #semi-#snack #typical #vegetarian #🇫🇷

The higher the quality of the ingredients, the tastier and healthier the dish will be. “Water is made to sail or wash …” says an old retired Breton sailor I know well. Far Breton recipe Preheat oven to 180°C (356°F). In a bowl, mix 6 eggs, 30 g whole cane sugar, 1 1/2 packets vanilla sugar, 150 g whole-wheat and/or spelt and/or rye flour. Gradually add 750 ml whole milk. Place a lump of salted clarified butter in an ovenproof glass gratin dish. Melt in the oven. Once the butter has melted, remove the dish from the oven and add the pitted prunes. Add the mixture from the bowl. Place in the oven. The far is cooked when it has the consistency of a flan (about 30-40 minutes). Simply insert the tip of a knife into the cake, and if it comes out dry and without batter, the far is cooked. In French, “le phare” is pronounced the same way as “le far”, thus the play on word of this picture. “Flotte” is also a play on words as it can mean “water” or “a float of boats”. Bretons went far because of their fishing traditions. Le Four Light : “Le four” means “the oven” in French but here le phare du four is “Le Four Light”, a lighthouse. “Van Diemen’s Land Steam Co. saved to Towers in the Storm: Le Four Light – Chenal du Four, France, Le Four Light (1874) is a round stone tower with lantern & gallery mounted on a square base, it is unpainted with a painted black lantern. The lighthouse marks the north entrance to the Chenal du Four.”https://www.pinterest.ch/VanDiemensLand/ Classic meals from Brittaby: A Rich Tradition – Living Language: https://www.livinglanguage.com/blog/2012/07/24/classic-meals-from-brittany-a-rich-tradition/ “For dessert we’d have my mother’s far breton (…), which is a typical Breton snack. It’s like a large flan baked in a big earthenware dish, a mixture of custard and creme brulee. We make ours with prunes soaked overnight in rum.” https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2015/may/15/richard-bertinet-far-breton-recipe-last-bites?CMP=share_btn_link S…
@aurianneor.bsky.socialSep 21, 2026, 7:26 AM

#Far à la #flotte: www.aurianneor.org/far-breton-l...

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Plus la qualité des ingrédients est bonne, meilleure sera la recette au goût et pour la santé. “L’eau, c’est fait pour naviguer ou se laver…” dit un vieux marin retraité de ma connaissance. Recette du far breton Préchauffez le four à 180°C (356°F). Dans un saladier, mélangez 6 oeufs, 30g de sucre de canne complet, 1 1/2 paquet de sucre vanillé, 150g de farine semi-complète de blé et/ou épeautre et/ ou seigle. Ajouter progressivement 750ml de lait entier. Dans un plat à gratin en verre allant au four, mettez un morceau de beurre salé. Faîtes-le fondre dans le four. Une fois le beurre fondu, sortez le plat du four et mettre les pruneaux dénoyautés. Ajoutez la préparation du saladier. Mettre dans le four. Le far est cuit quand il a la consistance d’un flan (30-40 minutes environ). L’histoire du far breton: https://creperieloheac.com/article/0f9d9891/l-histoire-du-far-breton Far breton – Wikipedia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Far_breton Phare du four – Wikipedia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Phare_du_Four Flotte – Wikipedia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Flotte#Flotte_de_pêche Pourquoi le beurre est-il salé (et sacré) en Bretagne: http://www.leptitbreton.com/pourquoi-le-beurre-est-il-sale-en-bretagne/ Marie de Bretagne – Wikipedia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Marie_de_Bretagne Crêpes Mettre 500g de farine semi-complète de blé dans un saladier ou dans un mélangeur, par exemple le Kenwood Kmix avec l’accessoire fouet. Faire un gros trou au milieu. Mettre 3 oeufs et deux bouchons d’eau de fleur d’oranger dans le trou. Battre les oeufs dans le trou du milieu avec un fouet ou un batteur. Ajouter progressivement la farine dans le trou et le lait entier jusqu’à obtenir une pâte liquide. S’il y a des grumeaux, mixer. Laisser poser quelques heures. Faîte fondre du beurre clarifié salé dans une poêle. Quand la poêle est bien chaude, y verser une louche de pâte, la répartir en tournant dans la poêle puis attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la reto…