マレーシアが豚骨スープ「バクテー」を国家遺産に指定。
国民の63%がムスリムの国で——。
なぜこれが政治問題になったのか。
そして「ハラール版バクテー」が示す東南アジアの矛盾とは。
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一杯4ドルのチキンライスが、なぜユネスコの無形文化遺産に?シンガポールが「食卓」で多民族社会を統合した55年の実験と、認定後に起きた皮肉な逆説。
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原稿募集: 英文誌Southeast Asian Studiesでは #学術論文 執筆ワークショップへの参加者を募集します。対象者は #東南アジア を拠点とする、または東南アジアに関する研究を行う若手および中堅の研究者です。
応募締切は2026年10月30日。詳細はリンク先をご確認ください。▶️ englishkyoto-seas.org/manuscript-d...