… mehr Fläche; und Bioenergiepflanzen schneiden schlechter ab als Wind- & Solaranlagen um den Energiebedarf zu decken und Flächen für Kohlenstoffbindung & #Biodiversität zu erhalten. Ernährungsratschläge sollten weniger #Fleisch und mehr #Hülsenfrüchte empfehlen.

… Eine Ernährung die reich an Vollkornprodukten, Obst, #Gemüse & #Hülsenfrüchte ist, kann das Krebsrisiko senken. Dies ist von großer Bedeutung, da schätzungsweise 40% aller Krebserkrankungen als vermeidbar gelten—wenn das #Verhalten geändert wird.

#Gesundheit #Prävention

#Gemüse & #Hülsenfrüchte in Frankreich weisen günstige Ernährungs- & Umweltprofile auf, während rotes & verarbeitetes #Fleisch ungünstige Profile zeigt. (Die Studie berücksichtigt „gute“ & „schlechte“ Nährstoffe sowie CO2-Emissionen, Landnutzung und viele andere Indikatoren.) doi.org/10.1016/j.cl...

In der Schweiz werden 96 Prozent der für den menschlichen Konsum benötigten #Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen billig aus dem Ausland importiert. Eine nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung sieht anders aus. Und das IST ein Problem, sogar ein sehr grosses Problem.

Die Nachfrage nach #Hülsenfrüchte wird weltweit bis 2050 um geschätzt 55 Mio. Tonnen steigen (+45%), zum Großteil aufgrund wachsender Nachfrage nach pflanzlichem #Protein. Allerdings wird auch die Gesamtnachfrage nach tierischen #Lebensmittel voraussichtlich um 0,5 Mrd… hdl.handle.net/10568/185223 +

verschiedene Lebensmittel auf Basis von (roten) Linsen schmecken aber meistens besser ! ;-)

#Ernährung #Klimawandel #Klimaschutz #Umweltschutz #Proteine #Eiweis #Soja #Tofu #Linsen #Hülsenfrüchte

Die EU ist sehr von importiertem Tierfutter abhängig, was die Versorgungssicherheit gefährdet. Eine Lösung ist, die #Ernährung auf mehr pflanzliche #Proteine umzustellen. Das würde zudem der #Gesundheit sowie #Klima, #Umwelt & Ackerbau helfen: doi.org/10.1038/s444... #Hülsenfrüchte

Protein ist zum Ernährungsstar geworden. #Bohnen #Eiweiß #Eiweißquelle #GesundeErnährung #GesundesEssen #Hülsenfrüchte #Sojabohnen #tofu #vegan #Veganismus #vegetarisch
https://gesund.co.at/die-besten-eiweiss-alternativen-pflanzliches-protein-fuer-jeden-tag-43683/