陳皮

みかんの皮を乾かし、熟成させたもの。
爽やかな柑橘の香りに、 ほろ苦い奥行きと、ほのかな甘み。

漢方では「温性」とされ、 冷えた身体を内側から温めるものと考えられてきました。

胃のつかえや食欲のなさ、 お腹にたまったガスを追い払い、 咳や痰を鎮めるためにも使われてきました。

滞った「気」を巡らせ、 身体の中にたまったものを動かす。

乾いたみかんの皮に、 そんな力があると考えられていたのです。

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