恵那川上屋
和栗 八雲モンブラン

夕食控えめだったので、恵那川上屋でケーキ買って帰りました。
こちらは都立大学駅近くにある姉妹店”栗ここん”のモンブラン。

タルトやパイはなくテリーヌ仕立ての和栗ペースト自体が土台。上はフワフワにたてた生クリームを薄い淡雪羹でコーティングしてあります。とても軽いけど栗は濃厚で食べ応えはちゃんとあります。

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