#Tofu beste Proteinquelle in neuem Ranking: Ein Eiweiß-Index vergleicht 20 Lebensmittel etwa nach Klimabelastung, Gesundheitsaspekten und Preis. Pflanzliche Produkte schneiden am besten ab. taz.de/Rangliste-zu... #Klima #Landwirtschaft #Ernährung #Vegan #Fleisch #Tierschutz
