訪れた日で料理が変わる。
店に入る時間で
香りも音楽も流れる映像も変わる。
座るところで読む本が変わる。

少し変な店かもしれません。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。

#熊月堂 #スパイス #ハーブ #西田辺 #昭和町

バイマックルー（瘤蜜柑）

二枚がつながったような、
不思議の葉。

青い柑橘のような鋭く清々しい香りが立ち上がる。
鍋の中で一枚の葉の香りが、
料理を少し遠くへ連れていく。

香りの強い葉には、
昔から小さな役目がいくつもあったらしい。
胃腸を整えるために料理へ忍ばせ、
湯気と一緒に香りを浴び、
虫が寄りつかないようにも使った。

#バイマックルー #コブミカン
#熊月堂 #スパイス #ハーブ

大阪・阿倍野の片隅に、
ひっそりと在る。

看板を見過ごしてしまう者も少なくない。だがひとたび足を踏み入れれば、そこは香辛料と香草の香りに満ちた、現実からほんの少しずれた場所。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。

#熊月堂 #香辛香草料理店 #スパイス #ハーブ #謎の店