らーめん極@名古屋市名東区。台湾ラーメン（二郎系）920円
14年オープン、台湾✖️二郎のスタイル。興味津々の宿題店😀ワンオペ、ライス無料
動物系濃厚スープに背脂、野菜等が乗った正に二郎系。そこに台湾ピリ辛挽肉が乗れば旨いのは間違いなし😃麺はダイイチ食品の中太縮れ麺
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@chigasakiramen.bsky.socialらーめん極@名古屋市名東区。台湾ラーメン（二郎系）920円
14年オープン、台湾✖️二郎のスタイル。興味津々の宿題店😀ワンオペ、ライス無料
動物系濃厚スープに背脂、野菜等が乗った正に二郎系。そこに台湾ピリ辛挽肉が乗れば旨いのは間違いなし😃麺はダイイチ食品の中太縮れ麺
@chigasakiramen.bsky.socialラーメン れんげ アクティブG店@岐阜駅。背脂岐阜醤油ラーメン1067円
23年オープン、そば居酒屋 楽等の（株）楽の岩田本店FC2号店
鶏ガラと豚ガラのWスープに背脂が乗った清湯出汁の構成。全体的にはコクはなくライトなイメージ。麺は足が速い細スト麺。メニュー豊富＆通し営業
@chigasakiramen.bsky.social燈@名古屋市栄駅。濃厚つけ麺（400g）1100円
10/6オープン、エフリードの新店へリベンジ訪問。ふくろう跡地、数店隣に同Pの華山あり
宗田鰹、鯖節、昆布の濃厚スープは既視感があるマタオマ系。今回の推しのもち姫と国産全粒粉配合の極太平スト麺は上げ底で400gでも軽く完食😀
@chigasakiramen.bsky.socialスガキヤ ニュー栄B2店@名古屋市栄駅。スガ辛魚ラーメン680円
9/24〜数量限定販売開始。麺処 井の庄@石神井監修で今年2月以来の発売。前回より100円⤴️
動物系ベースのスープに辛辛魚らーめんの辛魚粉を加えた一杯。もっちり縮れ麺と新焼豚、辛味スパイスの追加は新規試みかと☺️
@chigasakiramen.bsky.social担々麺処 三月@愛知県西春駅。酸紅麺（1辛）900円
3/1オープン、店主さんははしご系譜ごま麺@春日井で修行とか。店主さん体調不良からの10/3より再開
所謂醤油ラーメンに辣油を加えた一品。1辛ですが直でかなりの辛味と酸味を感じます。麺は太陽食品の細縮れ麺。次回は担々麺を
@chigasakiramen.bsky.social麺屋こしたんたん 一宮店@愛知県一宮市。担々ボナーラ1200円
7/1オープン、2月にOPした岩倉本店の初支店。さざなみの右隣で斜め前の頂は閉店💦未食のコチラを
チーズとバターと玉子の絶妙なハーモニーとのコチラ、文字通り担々と乳製品の相性の良さを表現され美味☺️ライス必須
@chigasakiramen.bsky.socialらーめん三周@名古屋市中川区。松らーめん700円
開店日不明。老夫婦が営む老舗宿題店へ待望の訪問
看板に薬膳系とありますが豚骨、鶏ガラ、野菜、根菜等のスープは好来系とは違う清湯☺️ランチ時、餃子＋ライスまたは炒飯セットで900円はお得。コレでいいんだよ系の代表格良店
@chigasakiramen.bsky.social濃厚豚骨ラーメン 一滴@名古屋市港北駅。醤油豚骨950円
8/5オープン、俺の豚骨港店跡地で業態変更か、独立店か未確認。ラーメン福の目の前💦
豚骨、鶏、野菜等の濃厚スープはにんにくを感じるエスプーマ仕立て。揚げ野菜等具沢山。愛知県武道館近郊でアジア杯関係者多数来店😳
@chigasakiramen.bsky.socialサッポロラーメン専門 荒畑 神宮前店@名古屋市神宮前駅。味噌ラーメン950円
10/2オープン、大阪進出等怒涛の拡大を続けるZEROの味噌ブランド塩釜口店に続く支店。アブラカラメ跡地
スープは本店の記憶とほぼ同じですがコクがあり好印象。細縮れ麺。未発売の塩が気になります☺️
@chigasakiramen.bsky.social六厘舎@名古屋駅。海老つけ麺1230円
9/1オープン、名古屋駅1番線ホーム期間限定店舗第七弾。名古屋駅限定のコチラを
スープはデフォの豚骨魚介出汁に特製海老油を加えた一品で海老風味は控えめ。麺は近郊の舎鈴と同じ極太麺。最早、本店の当時の味との比較はナンセンスかな💦
@chigasakiramen.bsky.social中国料理 かっぱ園菜館@名古屋市久屋大通駅。五目ラーメン1120円
53年オープンの老舗。ランチ時、麻婆豆腐食べ放題で人気のお店
スープはスッキリとした清湯でスタンダードな炒めあんかけが乗る構成。細縮れ麺。麻婆豆腐は辛味別、2種類あるが辛味強の方でも適度なカラシビ具合
@chigasakiramen.bsky.social豚郎マシマシ 八事店@名古屋市八事駅。小ラーメン（100g）800円
8/12オープン、薬麺楽園、ラーメン飲み物だがや、俺の豚骨足立跡地。運営不明だが資本系の匂い
スープは非乳化の動物系でかなりライトな印象。麺はもっちりとした太平縮れ麺。100gからかチャーシュー3枚😀激戦区
@chigasakiramen.bsky.social麺屋 提灯@名古屋市塩釜口駅。ラーメン800円
9/11オープン、ネットによると店主さんは京都出身でじャりんこラーメン@京都オーナーとか
スープはアキラ系？のタレがきっちり効いた豚骨清湯で旨いっ😍麺は京都の近藤製麺と九条ネギを使用する拘り。接客も良く応援したいお店です
@chigasakiramen.bsky.social横浜ラーメン弐七家 MAIN BASE@二俣川駅。ラーメン950円
2/7オープン、たかさご家、壱八家ご出身で弥生台、白根本店の統合店とか。HPでは家系ではないと💦
スープはタレが立たない円やかかつクリーミーな動物系。超絶バランスでコレは旨いっ😃駅近で中休みなく使い勝手⭕️
@chigasakiramen.bsky.socialらーめん くぼ田 三ツ境店@三ツ境駅。醤油らーめん950円
11/4オープン、支那そばや暖簾分け1号店の支那そばや鶴ヶ峰伝承店で鶴ヶ峰本店の2号店
ナミナミのスープはタレのコクと素材の旨味を存分に感じる鶏清湯でコレは旨い！麺は自家製細スト麺でするっとした食感。焼豚葱も⭕️
@chigasakiramen.bsky.social北ノ醤油チーホー 水道橋店@水道橋駅。北ノ醤油ラーメン1100円
3/26オープン、SUSURUプロデュースで俺の生きる道が運営
動物系清湯出汁に生姜、大蒜、炒め挽肉、野菜を加えた一杯。麺は菅野製麺所の黄色細縮れ麺。札幌ラーメンライクで万人の好きを詰め込んだ品。コレは旨い！
@chigasakiramen.bsky.social大輝家直系家系ラーメン 大聖家@上野御徒町駅。ラーメン950円
7/25オープン、武蔵家系譜志田家蒲田店からの独立。京急蒲田本店で拡大中
タレは強めで店内炊きされた濃厚動物系スープは弱ったGGEには強烈ですが美味💦カッパ漬けと焼豚を和えた裏がっぱとライスの注文が正解😍
@chigasakiramen.bsky.social麺屋ひら乃@小田原駅。真髄味噌ラーメン1000円
6/2 小田原ぶらり横丁ラーメン春樹跡地にオープン。店主さんは純すみ系インスパイア真武咲弥出身とか
炒め野菜にスープを入れる札幌式のコチラ、予想以上にコクと旨みがあり旨いっ😌西山製麺、分厚い焼豚、材木メンマと抜かりなし
@chigasakiramen.bsky.social舎鈴 メイチカ店@名古屋駅。ラーメン790円
9/4オープン、松屋傘下松富士グループの東海地区初出店。ポルタ以来5年ぶりの訪問😌
やや強めのタレに透き通った清湯スープは一口目から煮干しがガツンと来る一品。麺は平縮れ麺。スープは最後までアツイ。この出来でこの価格は流石
@chigasakiramen.bsky.social札幌ラーメン 戸倉@名古屋市金山駅。味噌ラーメン1000円
9/14オープン、出自不明。デカレンゲ情報でしたが、これほどとは！
豚骨の白湯に鶏清湯のWスープに3種の北海道味噌、九州の麦味噌、塩麹を加えたとの出汁は麹の香りが良い本格派でコレは旨いっ😍麺は西山製麺の細縮れ麺。良店です😌
