2023年にこの雑穀街道についての学習会が開催されている。講師は東京学芸大学名誉教授の木俣美樹男さん。木俣さんは雑穀に関わる膨大な研究を誰もが読める形で公表されている。関心のある方はぜひ、その動画を参照していただきたいと思う。日本のさまざまな地域の食文化にも雑穀は生きている。今日も雑穀をいただきます。

#雑穀街道 #雑穀
www.youtube.com/watch?v=jucN...

沖縄での雑穀生産を守ろうとする沖縄雑穀生産者組合によるクラウドファンディングについて昨日書いた。沖縄にとって雑穀が持つ意味はとても大きいことは沖縄雑穀生産者組合の創設者である中曽根直子さんが琉球地方の離島の生産者の声や歴史を辿って、ずっと表現されている。個人的には現在はお米から作られている泡盛がアワから作られていたということに興味がひかれるけれども、もちろん、お酒だけの話ではなく、まさに命をつないできてくれた重要な作物であり続けてきたことが肝心の話。

続↓ #雑穀 #沖縄雑穀生産者組合

国産雑穀使用の新しいご自愛おやつ「ハルメク 雑穀ぜんざい」 #ハルメク #和スイーツ #雑穀

ハルメクからlaunchされた「雑穀ぜんざい」は、17種類の国産雑穀を使い、健康も美味しさも両立した新しい和スイーツです。自分へのご褒美に最適です。