信州塩尻市・二代目うず潮記、その2！
今回、北海道産 真カキがありまして。生で食べられるもの。生牡蠣を食べるのって、久しぶりだな、と思います。やっぱり無海の地の信州では難しい。
大粒の牡蠣をチュルリとひと口。一瞬だけど、えも言えぬ美味。濃厚な潮の風味。
他では代替えできない旨さ。
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