【公式設定資料】情熱で開業するな、数式で武装せよ！
キッチンカー独立の即死リスクを回避する「防衛経営工学」三面図！

提供40秒を叩き出すリトルの法則、税務調査を論理で制する包材係数、真夏60℃の冷蔵庫熱暴走阻止、雨天損益分岐点、不当要求・カスハラを法的に遮断する刑法門まで🚚📐

Fictional Defensive Food Truck Blueprint.

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#キッチンカー #経営工学 #設定資料 #Blueprint

TPMと自主保全
二次試験で問われる「TPMの7ステップ」！ステップ1「初期清掃」は単なる掃除ではなく「清掃即点検」。油汚れや微細なゴミを拭き取りながら機械の異音・ガタツキ・油漏れ等の潜在欠陥を早期発見し、不意の設備停止と労災をダブル予防！
#技術士 #経営工学 #安全衛生加工技術センター

工場経営の「直行率（First Pass Yield）」。手直しや再加工を一度もせずに全工程を通過した製品の割合です！歩留まり率が高くても直行率が低い現場は「隠れた手直しコスト」で利益が圧迫されています📊 #経営工学 #品質管理

工場の「SMED（1分間段取り）」。金型交換などの段取り替え時間を「9分59秒以内」に抑えるカイゼン手法です！機械を止めて行う「内段取り」を、動かしたままできる「外段取り」へ徹底変更するのがコツです⏱️ #経営工学 #現場改善

生産管理の「かんばん方式」。後工程が「必要な物を、必要な時に、必要な量だけ」前工程に引き取りに行く仕組みです！無駄な作り置き（在庫）を物理的に防止し、キャッシュフローを最大化させます📈 #経営工学 #生産管理

​⚙️ 「MTBF（平均故障間隔）とMTTR（平均修理時間）」
試験で問われる「アベイラビリティ（稼働率）＝ MTBF / (MTBF + MTTR)」。故障間隔（MTBF）を伸ばし修理時間（MTTR）を極小化する保全計画が、突然停止による二次災害と生産損失をダブルで防ぐ！
#技術士試験 #経営工学 #安全衛生加工技術センター

工場の「シングル段取り」。金型や工具の交換作業を「10分以内（1桁分）」に終わらせる改善手法です！事前準備（外段取り）をしっかり行うだけで、停止時間を半分以下に削減できます⏱️ #経営工学 #生産管理