@sthkzn.bsky.social桜井甘精堂 純栗かの子
松本駅 MIDORI松本 “松本のおみやげや”で購入。
桜井甘精堂は、長野県北部にある栗の名産地 小布施町で1808年(文化5年)に創業した栗菓子の老舗。
とても有名でおみやげに頂いたことがあります。今回は自分用で「純栗かの子」を買って帰りました。
茶巾で絞る岐阜県の栗きんとんではなく、おせち料理に入っている栗きんとんに似ていますが、おせちの場合はさつまいもで作ったきんとんが定番。
栗かの子は蜜漬の栗に栗あん、栗だけで作られています。桜井甘精堂はその発祥店です。
久しぶりに頂いたけどやはり美味しい。贅沢です。
