お店を始めてもうすぐ10年ということで、今回しっかりめに改装することにしました。
始めた10年前は、限られた資金の中での手作りだったので、この10年の経験を活かして、より清潔に保ちやすく、仕事もしやすいお店にしたいなと思っています。
自分の希望に柔軟に対応してくださる、いい工務店さんとの出会いもありました。畑の立て直しもひと段落して、体もボロボロになってきたので、これからは少しずつ、飲食店の方にも力を入れ直していきたいです。
ps,ウリボー（猪の子供）は柔らかくて想像以上に美味しかったです。
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