Got home and realized we are out of white rice, so I made duck soba. 😋
帰ってからご飯がないことに気づいたので、今夜は鴨蕎麦にしました。

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これは今日食べた夕方メシ。鳥もも肉と長ネギと焼き浸し茄子の蕎麦、生卵トッピング。美味い。ヘルシーかつガッツリ目のモノが食いたかったので冷蔵庫と冷凍庫にあった具材を焼いて麺つゆで煮込んで蕎麦と合わせました。茹でた蕎麦を流水でぬめりを落としたあと、そのままつゆと合わせてしまい少しぬるくなっちゃったところだけが反省点。横着せずにきちんともう一回湯通しすれば良かった。
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文京区春日の「豊しま」で肉たま蕎麦。少し濃いめの汁と、トロトロの豚肉が食欲そそります。
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「秋刀魚とカイワレのピリ辛トマト蕎麦　温玉納豆のせ」です。秋刀魚は水煮缶詰を使いました。

#青空ごはん部　#蕎麦

鶏そば

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これは今日食べた遅昼メシ。筍と挽肉ぶっかけ蕎麦、生卵トッピング。美味い。筍と挽肉を炒めて醤油と味醂と酒で煮付けて、山形とびきり蕎麦乾麺150gを茹でて流水と冷水で締めたら具と合わせて麺つゆかけてネギと生卵を置いたら完成。パーフェクト。つるりと平らげました。
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『蕎麦売りの利助』
ここは、江戸市中の一角にある夜鳴き蕎麦の屋台。その屋台を営む蕎麦売りの利助と、かけ蕎麦を食する様々な客との人間模様を描く。（完結作品）
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