立川「薑麺香房 梅はら」
特製塩らぁ麺（1350円）。
薄く濁った生姜風味の鶏豚魚介出汁のスープはスッキリしているけれど旨味は濃厚。
チャーシューの上に乗った紅色の生姜をスープに溶かすと爽やかな風味と辛味が足される。
平打ち手揉み縮れ中太麺はもちもち食感。
もちっとした皮にごま油風味のジューシーな肉餡のワンタン。
しっとりして柔らかいチャーシュー。半熟味玉。
卓上のえび唐辛子を入れると海老の香ばしさと辛みが加わってパンチのある味に一変する。
前に食べた醤油も良かったけど塩も旨い。
生姜の風味と出汁の旨味を分かりやすく感じたいなら塩がおすすめかも。
#ラーメン #中華そば #ramen

らーめん500円　メンマダブル100円
ら〜めん高尾　杉並区荻窪5-9-17
13時10分ころ再訪麺。店内待ち2人。
刻んだネギにメンマ。チャーシュー、ナルト。
ラー油をたっぷり振りかけて。
#らーめん #中華そば #ラーメン #麺部 #麺活

浅草に新しくできた油そば専門店万人力浅草店さんで油そばをいただきました。以前より値段が上がって具が小さくなった気がなった気がします😋

#万人力浅草店 #浅草 #汁なし #専門店 #ラーメン #つけ麺 #油そば #まぜそば #中華そば #家系 #汁なし麺

Noodle Dishes 粋蓮華 " 香り高く風味豊かな出汁と醤油のつけ汁が、実にコク深い味わい！自家製麺と鰹節の旨さも秀逸、豪華な具材も有って満足感いっぱい❗(￣▽￣)b " ブログ更新しました。

Noodle Dishes 粋蓮華【粋蓮華ざるNOODLE かつお】＠焼津市田尻北

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#NoodleDishes粋蓮華 #すいれんか #朝ラー #粋蓮華ざるNOODLEかつお #静岡県 #焼津市 #魚介出汁 #醤油 #つけ麺 #限定メニュー #夜ラー #ラーメン #中華そば

中華そば790円
舎鈴 西荻窪駅前店　杉並区西荻北3-19-2
11時20分ころ再訪麺。先客7人、すぐに満席。混んでます。
ワシワシのちぢれ麺。
濃厚魚介系スープ。
厚みのあるチャーシュー。
お気に入りの粗焼梅振りかけて。
スープが少ないので出汁追加。
#ラーメン #中華そば #麺活 #麺スタグラム #舎鈴

中華そば たま河
玉葱中華そば(醤油)
#府中 #中華そば #たま河 #大東京綜合卸売センター #朝ラー #玉葱 #中華そば #市場
@ramen_tamagawa
@doc_kouhou

ラーメンたのしみ “ 動物系と魚介のバランス良い出汁に風味豊かな醤油と個性溢れる旨い麺！釜焼き叉焼の旨さも益々高まっている様です❗(￣▽￣)b ” ブログ更新しました。

ラーメンたのしみ【味玉叉焼醤油ラーメン】＠愛知県豊橋市菰口町

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#ラーメンたのしみ #味玉叉焼醤油ラーメン #愛知県 #豊橋市 #魚介出汁 #動物系 #醤油 #釜焼き叉焼 #ラーメン #中華そば

中華そば たま河
豆乳坦々麺(アツアツ)
#府中 #中華そば #たま河 #大東京綜合卸売センター #朝ラー #豆乳 #坦々麺 #アツアツ #市場
@ramen_tamagawa
@doc_kouhou

自家製麺 公園前 “ 淡麗ながらも深みのある出汁と塩の組合せ、叉焼の旨さは特筆ものです！直ぐにでもまた食べに行きたい逸品です❗(￣▽￣)b ” ブログ更新しました。

自家製麺 公園前【塩らぁめん味玉入＋チャーシュー増し】＠愛知県岡崎市柱

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#自家製麺公園前 #塩らぁめん味玉入 #チャーシュー増し #愛知県 #岡崎市 #動物系 #魚貝出汁 #しお #ラーメン #中華そば

今日のお昼は幸楽苑郡山インター店で中華そばと餃子のセット。煮玉子トッピング。
2026年50杯目。
用事ができて午後から早退です。
#ラーメン
#中華そば
#幸楽苑

中華そば750円
丸福中華そば西荻店　杉並区西荻南3-25-7
11時25分ころ再訪麺。1人目
お盆も通常営業で助かる。
中華そばを口頭で注文。その内に3名入店。
数分で着丼。
炒めたモヤシとひき肉も乗っていて不思議なコクがある。
メンマは細切り。ラー油を振りかけて。
スープが見た目かなり濃いいですが、味も濃厚です。
相変わらず美味しいラーメン。
#ラーメン #らーめん #中華そば #麺活 #麺部

銀座にある某教団が運営するブックカフェでランチをしてみました。信者ではないけど一般客でも入店できて銀座でランチセットが1,200円ほどで食べれます😋

#ブックカフェ #カレーライス #銀座 #喫茶店 #ラーメン #つけ麺 #油そば #まぜそば #中華そば #家系 #汁なし麺

麺や六八 （めんやろっぱち）“ 今年も“冷やし中華”は、スープを飲み干しちゃう旨い一杯！提供期間が延長されたので、まだチャンスは有りそうです❗(￣▽￣)b ” ブログ更新しました。

麺や六八（めんやろっぱち）【冷やし中華】＠焼津市焼津3丁目

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#麺や六八 #めんやろっぱち #冷やし中華 #静岡県 #焼津市 #魚介出汁 #醤油 #限定メニュー #夜ラー #ラーメン #中華そば

田原町「自家製麺うるち」
特製東京醤油ラーメ1450円。
煮干しや節の魚介系出汁がしっかりと効いて円やかな和風のスープ。
自家製麺はつるつると喉越しがよくもちもちとした食感の平たい中細ストレート麺。
つるんとした滑らかな自家製皮の肉餡ワンタン。
みちっとした焼豚。味が良く染みた半熟味玉。
トッピングも一つ一つしっかり作っている感じ。
新しい店ながら老舗店のような落ち着きを感じる店は自家製の麺もスープも美味しい。
#ラーメン #中華そば #ramen

休日ランチ〜☺️

#煮干しそば と🍚、DRYと共に♪
腹パンで大満足🈵❗️
ご馳走さまでした〜😋😋😋

#ついてる中山
#カドヤ食堂
#中華そば
#旭区
#大阪市
#foodie

カプリチョーザさんのライスコロッケがデカ過ぎてお腹まんぷくになります。出てきたときビビッた😋

#カプリチョーザ #ライスコロッケ #大盛 #イタリア料理 #ラーメン #つけ麺 #油そば #まぜそば #中華そば #家系 #汁なし麺

menya 787（麺屋菜花奈）" 久しぶりに出会ったあん肝のメニューは、濃厚な風味と旨味！スープが麺と良く絡んで旨さマシマシです❗(￣▽￣)b " ブログ更新しました。

menya 787（麺屋菜花奈）【冷製あん肝和えそば】＠菊川市加茂

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#menya787 #麺屋菜花奈 #冷製あん肝和えそば #静岡県 #菊川市 #あん肝 #醤油 #限定メニュー #朝ラー #ラーメン #中華そば

西荻窪「麺尊RAGE」
煮干しそば（1000円）。
豚や鶏といった動物系の材料不使用で煮干しと節系の出汁だけのスープ。
煮干しの風味と旨味が濃厚で物足りなさは全く感じない。パツパツの食感の歯切れの良い細ストレート麺がこのスープに合う。
香ばしい吊るし焼きチャーシューとしっとりふっくら低温調理のチャーシューが乗る。
看板メニューの軍鶏そばに負けないくらい煮干しそばも美味しい。
#ラーメン #中華そば #西荻窪 #麺尊rage #ramen