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Dando la tabarra con la comida desde 2010.
@rauldetena.bsky.socialReposted by @elcomidista.bsky.socialComo persona a la que le han abierto un “fitness brunch speciality coffee” al lado de casa, permitidme que esté preocupado por la “gastrificacion” de la que hablan en @elcomidista.bsky.social
@beatrizrobles.comReposted by @elcomidista.bsky.social¿Por qué todas las ciudades empiezan a parecerse también en lo que comemos? 🍔☕️
Hablamos de gastrificación: la invasión de los mismos restaurantes, platos y sabores en todas partes.
Un artículo escrito con @lauracaorsi.com para @elcomidista.bsky.social
🔗 elpais.com/gastronomia/...
@elcomidista.bsky.socialCausa peruana de judías verdes. El popular plato admite prácticamente cualquier relleno, siempre que se mantenga una buena proporción entre la patata cremosa y un toque fresco y crujiente:
@elcomidista.bsky.social‘Gastrificación’, la invasión de las mismas comidas y restaurantes en todas partes.
La estandarización de la oferta culinaria desplaza a la cocina tradicional y hace que la oferta gastronómica de las ciudades sea cada vez más uniforme e impersonal:
@elcomidista.bsky.socialPanceta al estilo chino: la receta de María Lo para comer con arroz o en un bao. La cocinera y creadora de contenido gaditana nos presta uno de los platos de su nuevo libro, ‘Muérdelo’: un irresistible guiso asiático de cerdo, que se puede tomar tal cual o en bocata: elpais.com/gastronomia/...
@eltxetxu.bsky.socialReposted by @elcomidista.bsky.social@obdemurian.bsky.social, ¿No te gustan las coles de Bruselas? Te veo liderando el Espexit
@caricaturesca.bsky.socialReposted by @elcomidista.bsky.socialOtra receta de @elcomidista.bsky.social elaborada con éxito
@exploralmas.bsky.socialReposted by @elcomidista.bsky.socialYo hoy tengo para comer ensalada de judia pinta con canónigos, queso azul, cebolla morada y tomate cherry 🤤 y algo más que encuentre en la nevera
@elcomidista.bsky.socialBanana bread, la receta de bizcocho de plátano que no empalaga. Muchas versiones del clásico de la repostería estadounidense resultan demasiado dulces y densas. La nuestra apuesta por la ligereza:
@elcomidista.bsky.socialEnsalada templada de calabaza, mango y rúcula. Es completa, combina a la perfección distintos sabores y texturas, y saca partido a los productos que están de temporada: elpais.com/gastronomia/...
@elcomidista.bsky.socialEso es un honor. Trabajamos para eso ❤️
@elcomidista.bsky.social¿Dónde comer buenas pizzas al estilo de Nueva York en España? Gracias a la inmigración italiana, la ciudad que nunca duerme tiene su propia versión de este clásico. La buena noticia: ahora podemos disfrutarla en distintas ciudades españolas
@elcomidista.bsky.socialLos ingredientes más odiados y por qué generan rechazo: de las coles al cilantro
¿Qué alimentos son capaces de arruinarte un plato? Recopilamos los más detestados con la ayuda de los lectores y explicamos los motivos de la fobia: youtube.com/playlist?lis...
@elcomidista.bsky.socialquéeee rico
@tubotijoceleste.bsky.socialReposted by @elcomidista.bsky.socialOtra receta exitosa de @elcomidista.bsky.social
Tengo que confesar q he sido un poco más generosa con el queso de lo que indica la receta.
Y está delicioso!
@aitite.bsky.socialReposted by @elcomidista.bsky.social
@elcomidista.bsky.socialCinco recetas fáciles con pollo y pavo para cocinar una vez y comer tres: elpais.com/gastronomia/...
@elcomidista.bsky.social¿Cuál es la mejor gilda de supermercado?
La banderilla de moda también tiene versiones envasadas: el experto en encurtidos y salazones Ricard Perelló cata nueve marcas y dicta sentencia youtu.be/KT7jy6XMM4c?...
@elcomidista.bsky.socialEmpanada gallega de atún, la receta casera con un truco que lo mejora todo.
En Galicia cada familia tiene su manera de preparar este clásico. En esta ocasión el aceite del sofrito del relleno tiene una participación primordial
@elcomidista.bsky.socialEnsalada con aliño coreano de kiwi. Cinco ingredientes nada exóticos y una batidora es todo lo que necesitaremos para hacer esta salsa cremosa, que anima cualquier ensalada de hojas verdes: