Grilled Cheese

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@mollygagne11-63.bsky.socialOct 8, 2026, 11:33 AM

Hello=) 💙💛Mont-Saint-Grégoire, Haut-Richelieu Regional County Municipality, in the Montérégie💙🍁region.

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"Mont-St-Grégoire is a municipality in Quebec located in the MRC of Haut-Richelieu in Montérégie". "Mont-St-Grégoire est une municipalité du Québec située dans la MRC du Haut-Richelieu en Montérégie".
@mollygagne11-63.bsky.socialOct 6, 2026, 11:48 AM

Hello=)💙Farnam- ProvinceOfQuebec💙🍁 Montérégiade 💚bike path. Cycling bliss amidst the autumn scenery!🍂

💙Farnam, Province de Québec💙🍁piste cyclable💚 La Montérégiade💚.Bonheur sur vélo dans la nature automnale!🍂

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*La Montérégiade Bike Path (Connected to the Route Verte and the Trans Canada Trail, this 48 km path links Saint-Jean-sur-Richelieu to Granby via Farnham. It is a peaceful route through the heart of nature amidst woodlands and fields in a region where agriculture plays a major role. A pure delight for cyclists!) *The route consists of 42.9 km of paved path and 5.1 km of crushed stone surface.* *La piste cyclable La Montérégiade (Reliée à la Route Verte et au Sentier Transcanadien, cette piste de 48 km relie Saint-Jean-sur-Richelieu à Granby en passant par Farnham. C’est un itinéraire paisible au cœur de la nature entre boisés et champs dans une région où l’agriculture occupe une place prépondérante.* Un véritable plaisir pour les cyclistes !) *Le tracé comprend 42,9 km de piste asphaltée et 5,1 km de surface en pierre concassée.*
@mollygagne11-63.bsky.socialOct 4, 2026, 1:28 PM

Hello=)💙Farnham, Brome-Missisquoi, Eastern Townships💙🍁(Quebec, Canada).The 🍂beauty of autumn🍂🧡!

💙Farnham, Brome-Missisquoi, Cantons-de-l'Est💙🍁(Québec, Canada). La 🍂beauté de l'automne🍂🧡 !

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"Farnham is a city located in the Brome-Missisquoi Regional County Municipality, in the Estrie administrative region of Quebec, Canada, but within the Eastern Townships tourism region." "Farnham est une ville située dans la municipalité régionale de comté de Brome-Missisquoi, dans la région administrative de l'Estrie, au Québec (Canada), mais au sein de la région touristique des Cantons-de-l'Est."
@mollygagne11-63.bsky.socialSep 28, 2026, 1:46 PM

Hello=) 🧡💙Quebec City💙🍁The beauty of 🍂autumn🍂 transforming day by day.🧡🍂Autumn bliss=)💝🧡

🧡💙Ville de Québec💙🍁Beauté de 🍂l'automne🍂qui se métamorphose chaque jour. 🧡🍂Bonheur automnal=)💝🧡

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"In Quebec, autumn—specifically the season of those famous, brilliantly colored leaves—runs from mid-September to late October. The peak of the foliage colors occurs between late September and the first week of October, depending on the region. It is a time of autumnal beauty, featuring warm, fiery colors." "Au Québec, l'automne — et plus précisément la saison de ces célèbres feuilles aux couleurs éclatantes — s'étend de la mi-septembre à la fin octobre. Le pic de coloration du feuillage survient entre la fin septembre et la première semaine d'octobre, selon la région. C'est une période de beauté automnale, caractérisée par des teintes chaudes et flamboyantes."
@mollygagne11-63.bsky.socialSep 28, 2026, 12:26 PM

Hello=)💙Bécancour is a Canadian city🍁 in Province of Quebec💙When day breaks 😉💖

💙Bécancour est une ville canadienne🍁 dans la province de Québec💙Quand le jour se lève😉💖

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"Bécancour is a Canadian city in Quebec and the seat of the Bécancour Regional County Municipality, in the Centre-du-Québec region. Bécancour is also part of the Trois-Rivières metropolitan area.|" "Bécancour est une ville canadienne du Québec et le chef-lieu de la municipalité régionale de comté de Bécancour, dans la région du Centre-du-Québec. Bécancour fait également partie de la région métropolitaine de Trois-Rivières."
@mollygagne11-63.bsky.socialSep 27, 2026, 12:30 PM

Hello=) 💙Ste-Foy–Sillery–Cap-Rouge is a vast borough of Quebec City💙🍁

💙Ste-Foy–Sillery–Cap-Rouge est un vaste arrondissement de la ville de Québec💙🍁

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"Sainte-Foy–Sillery–Cap-Rouge is a vast borough of Quebec City that encompasses dynamic residential, institutional, and commercial areas along the St. Lawrence River. Sillery: a former neighborhood and town known for its leafy residential character, peaceful streets situated on the promontory and escarpment, and stunning river views; notable attractions include Bois-de-Coulonge Park and the Samuel-De Champlain Promenade. Sainte-Foy: a major university and commercial hub (home to Université Laval and Cégep de Sainte-Foy, with Cégep Garneau nearby). Cap-Rouge: a residential area to the west featuring natural parks and access to a marina." "Sainte-Foy–Sillery–Cap-Rouge est un vaste arrondissement de la ville de Québec qui englobe des secteurs résidentiels, institutionnels et commerciaux dynamiques longeant le fleuve Saint-Laurent. Sillery : un ancien quartier et une ancienne ville réputés pour leur caractère résidentiel verdoyant, leurs rues paisibles situées sur le promontoire et l'escarpement, ainsi que leurs vues imprenables sur le fleuve ; parmi les attraits notables figurent le parc du Bois-de-Coulonge et la promenade Samuel-De Champlain. Sainte-Foy : un pôle universitaire et commercial majeur (qui abrite l'Université Laval et le Cégep de Sainte-Foy, avec le Cégep Garneau à proximité). Cap-Rouge : un secteur résidentiel situé à l'ouest, caractérisé par ses parcs naturels et son accès à une marina."
@mollygagne11-63.bsky.socialSep 26, 2026, 3:38 PM

Hello=) Laurette
@laurette1.bsky.social
🧡Dear Laurette🌹, thank you for your kindness and for the beauty of your photos, which focus on the wonders of nature💚Sending you my warmest thoughts🫶💕🧡

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#Montreal #ProvinceOfQuebec #metropolis #port #sky #orange

@mollygagne11-63.bsky.socialSep 26, 2026, 3:36 PM

Hello=) Laurette @laurette1.bsky.social

🧡Dear Laurette🌹, thank you for your kindness and for the beauty of your photos, which focus on the wonders of nature💚Sending you my warmest thoughts🫶💕🧡

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#Montreal #ProvinceOfQuebec #metropolis #port #sky #orange

"Montreal is the main and largest city in Quebec. A major island metropolis and port city on the St. Lawrence River, situated at the foot of the Lachine Rapids, it is Canada's second-largest city by population—after Toronto—the eighth-largest in North America, and the largest French-speaking city in the Americas. Sun-drenched beauty at the end of the day =)" "Montréal est la principale et la plus grande ville du Québec. Métropole insulaire et ville portuaire majeure située sur le fleuve Saint-Laurent, au pied des rapides de Lachine, c'est la deuxième ville du Canada par sa population — après Toronto —, la huitième d'Amérique du Nord et la plus grande ville francophone des Amériques. Une beauté baignée de soleil en fin de journée =)"
@mollygagne11-63.bsky.socialSep 26, 2026, 1:28 PM

Hello=) 💙Otterburn Park, a town in Quebec💙, municipality of La Vallée-du-Richelieu, Montérégie region💙🍁

💙Otterburn Park, ville du Québec💙municipalité de La Vallée-du-Richelieu région Montérégie💙🍁

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Otterburn Park is a town in Quebec, located in the La Vallée-du-Richelieu Regional County Municipality in the Montérégie region. The town borders the Richelieu River. It is one of the few towns in Quebec that is officially bilingual, despite having a high percentage of Francophones. Otterburn Park est une ville du Québec située dans la municipalité régionale de comté de La Vallée-du-Richelieu, dans la région de la Montérégie. La ville borde la rivière Richelieu. C'est l'une des rares villes du Québec à être officiellement bilingue, bien qu'elle compte une forte proportion de francophones.
@mollygagne11-63.bsky.socialSep 25, 2026, 2:25 PM

Hello=)💝Richelieu River(Abenaki: Masoliantekw)that originates in Lake Champlain-Montérégie💖Quebec💙🍁

💝Rivière Richelieu(Abénakis : Masoliantekw)qui prend sa source dans le lac Champlain-Montérégie💖 Québec💙🍁

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"The Richelieu River (Abenaki: Masoliantekw[3]) is a river that originates in Lake Champlain, flows northward, and empties into the St. Lawrence River. Formerly known as the "Iroquois River" and later the "Chambly River," it is the principal watercourse of the Montérégie administrative region in Quebec." "La rivière Richelieu (en abénaqui : Masoliantekw[3]) est un cours d'eau qui prend sa source dans le lac Champlain, coule vers le nord et se jette dans le fleuve Saint-Laurent. Autrefois appelée « rivière des Iroquois » puis « rivière Chambly », elle constitue le principal cours d'eau de la région administrative de la Montérégie, au Québec."
@mollygagne11-63.bsky.socialSep 23, 2026, 1:25 PM

Hello=) 💙Quebec City💙🍁In my neighborhood–The magnificent autumn season🧡🍂💛💚

💙Québec💙🍁 Dans mon quartier – La magnifique saison d'automne🧡🍂💛💚

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"Autumn in Quebec runs from mid-September to late October, offering a spectacular season of brilliant colors. Mid-September marks the appearance of the first shades of red, orange, and gold. Peak color generally occurs between the last week of September and the first week of October. Wonderful!" "Au Québec, l'automne s'étend de la mi-septembre à la fin octobre, offrant une saison spectaculaire aux couleurs éclatantes. La mi-septembre marque l'apparition des premières nuances de rouge, d'orange et d'or. Le pic de coloration survient généralement entre la dernière semaine de septembre et la première semaine d'octobre. Merveilleux !"
@mollygagne11-63.bsky.socialSep 18, 2026, 7:12 PM

Hello=)💙Quebec City🍁-Promenade Samuel-De Champlain💖–A peaceful place of great beauty💚🧡🍂.

💙Ville de Québec🍁-Promenade Samuel-De Champlain💖-Lieu paisible de toute Beauté💚🧡🍂.

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"The Samuel-De Champlain Promenade is located in Quebec City along the banks of the St. Lawrence River, between Côte Ross and Côte de Sillery. It represents the Quebec government's primary legacy to its national capital for the city's 400th anniversary in 2008. It is named after Samuel de Champlain, the founder of Quebec City." "La promenade Samuel-De Champlain est située à Québec, le long des rives du fleuve Saint-Laurent, entre la côte Ross et la côte de Sillery. Elle constitue le principal legs du gouvernement du Québec à sa capitale nationale à l'occasion du 400e anniversaire de la ville, en 2008. Elle porte le nom de Samuel de Champlain, le fondateur de la ville de Québec".
@mollygagne11-63.bsky.socialSep 13, 2026, 4:51 PM

Hello=)💙Province of Quebec💙Sugar shack👌🍁Maple sap buckets and syrup processing🍁A marvel of naturel💝💕💖

💙Province Québec💙Cabane à sucre👌🍁Seaux de sève d'érable et transformation du sirop🍁Une merveille de la nature 💝💕💖
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Maple water carries 46 nutritional compounds essential to the life, growth, and protection of the tree from which it is drawn. L'eau d'érable contient 46 composés nutritionnels essentiels à la vie, à la croissance et à la protection de l'arbre dont elle est extraite. Maple sap is transformed into maple syrup by evaporating the water in an evaporator until a sugar content of 66% is reached. Inside the evaporator, the sap is boiled at 104°C for several hours. "Processing steps • Harvesting and transport: Maple sap is collected from the trees using tubing or buckets, then stored in tanks at the sugar shack. • Reverse osmosis: Large-scale producers use a reverse osmosis system to remove some of the pure water using pressure. This step concentrates the sugar and reduces boiling time. • Boiling: The sap is heated in an evaporator to evaporate the remaining water. On average, 40 liters of sap are required to produce a single liter of syrup. • Final temperature: The liquid is boiled until it reaches a temperature of approximately 104°C, corresponding to a sugar concentration of 66 degrees Brix. • Filtration and bottling: The syrup is filtered to remove mineral deposits before being bottled." La sève d'érable est transformée en sirop d'érable par évaporation de l'eau dans un évaporateur, jusqu'à l'obtention d'une teneur en sucre de 66 %. Dans l'évaporateur, la sève est portée à ébullition à 104 °C pendant plusieurs heures. Étapes de transformation • Récolte et transport : La sève d'érable est recueillie à partir des arbres à l'aide de tubulures ou de seaux, puis stockée dans des réservoirs à la cabane à sucre. • Osmose inverse : Les producteurs à grande échelle utilisent un système d'osmose inverse pour extraire une partie de l'eau pure par pression. Cette étape permet de concentrer le sucre et de réduire la durée d'ébullition. • Ébullition : La sève est chauffée dans un évaporateur afin d'évaporer l'eau restante. En moyenne, 40 litres de sève sont nécessaires pour produire un seul litre de sirop. • Filtration et mise en bouteille : Le sirop est filtré pour éliminer les dépôts minéraux avant d'être mis en bouteille.Maple sap is transformed into maple syrup by evaporating water in an evaporator until a sugar content of 66% is reached. La sève d'érable est transformée en sirop d'érable par évaporation de l'eau dans un évaporateur, jusqu'à l'obtention d'une teneur en sucre de 66 %.The Quebec sugar shack is a festive spring tradition where people enjoy traditional dishes generously drizzled with maple syrup. The activity takes place in the spring (usually from March to April) during the maple sap run, known as the "sugar season." The highlight of the visit is pouring hot syrup onto fresh snow and enjoying it by rolling it up onto a stick. La cabane à sucre québécoise est une tradition printanière festive où l'on savoure des plats typiques généreusement nappés de sirop d'érable. Cette activité se déroule au printemps (généralement de mars à avril), durant la période de la coulée de la sève, appelée « temps des sucres ». Le moment fort de la visite consiste à verser du sirop chaud sur de la neige fraîche pour le déguster en l'enroulant autour d'un bâtonnet.
@mollygagne11-63.bsky.socialSep 12, 2026, 4:47 PM

Hello=) 💙Old Quebec💙🍁Château Frontenac💖Architectural beauty!💝

💙Vieux-Québec💙🍁Château Frontenac💖Beauté architecturale!💝

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The Château Frontenac is a historic hotel and Quebec City's most famous landmark. It opened in 1893, according to municipal architectural records. It was designed by American architect Bruce Price for Canadian Pacific and named in honor of Louis de Buade, Count of Frontenac, a former governor of New France. It has been designated a National Historic Site of Canada since 1981. Built in the Château style, it draws inspiration from the châteaux of the Loire Valley. An architectural beauty! Le Château Frontenac est un hôtel historique et l'emblème le plus célèbre de la ville de Québec. Il a ouvert ses portes en 1893, selon les archives architecturales municipales. Conçu par l'architecte américain Bruce Price pour le Canadien Pacifique, il a été nommé en l'honneur de Louis de Buade, comte de Frontenac et ancien gouverneur de la Nouvelle-France. Il est classé lieu historique national du Canada depuis 1981. Construit dans le style « château », il s'inspire des châteaux de la vallée de la Loire. Une merveille architecturale !The flag of Quebec City features a gold ship on a blue background with a silver crenellated border, inspired by the city's coat of arms. The visual: An ancient ship sailing with full golden sails on a blue (azure) background, surrounded by a white (argent) serrated (crenellated) border. The ship: It represents the *Don de Dieu*, the ship used by Samuel de Champlain when founding Quebec City in 1608. The composition: The shield displays the same ship on water, surmounted by two crossed gold keys and a green maple leaf. The crown: A stone mural crown tops the design, symbolizing a fortified city. The motto: It reads "DON DE DIEU FERAY VALOIR," combining the ship's name with the determination of the people of Quebec City to succeed. Wonderful! =) Le drapeau de la ville de Québec arbore un navire doré sur fond bleu, entouré d'une bordure crénelée argentée, le tout inspiré des armoiries de la ville. Le visuel : Un navire d'époque voguant toutes voiles dorées au vent sur un fond bleu (azur), entouré d'une bordure blanche (argent) crénelée. Le navire : Il représente le *Don de Dieu*, le navire utilisé par Samuel de Champlain lors de la fondation de la ville de Québec en 1608. La composition : L'écu présente ce même navire sur l'eau, surmonté de deux clés d'or croisées et d'une feuille d'érable verte. La couronne : Une couronne murale en pierre surmonte l'ensemble, symbolisant une ville fortifiée. La devise : On peut y lire « DON DE DIEU FERAY VALOIR », associant le nom du navire à la détermination des habitants de Québec à réussir. Magnifique ! =)