WACACO Picopresso Portable Espresso Maker, Specialty Coffee Machine, 18 Bar Pressure Travel Coffee, Gift, New Year
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過去いちショット出た。見た目もいいじゃない？
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よき。
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なんとなく面倒で先送りにしてしまっていたピコプレッソの予熱の効果について検証した結果、普段の予熱は不足があったようで。
今までは一度熱湯を入れて予熱、この段階でチャンバー内の湯温は84℃。その後に熱湯を注いで90℃といったところ。その湯を捨ててまた熱湯を注ぐと(予熱2回)94℃になる。この状態の方が再現性が高い。あと出来上がりのコーヒーも熱くて宜しい。
もっと早く検証しておけばよかったね。
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浅煎りに挑戦。なんかスケールの設定おかしくなったのでデータは取れなかったけど味は良し。ジュースやん。
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200gで小分けにして冷凍保存してた2ロット目を開けて1ショット。ちゃんとパワーあるね。ばっちりよ。
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やっぱり蒸らし時間だね。10秒だと不安定だったけど15秒で再現性が上がった。粉が反応し切るのに10秒だと足りてなかったと。バスケットの中なんて見えないからわからんよなぁ。
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再現性はイマイチだけど美味しいゾーンには入ってる。これは攻略完了だね。あとは日々美味しくいただくのみ。これはリピートしてもいいな。
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