#cuisine #fecule

Sauce express : Mélangez 1 c.à.s de fécule de maïs, 2 c.à.s de sauce soja, 1 c.à.c de sucre et un peu d'eau froide. Versez dans une poêle chaude avec des légumes. Remuez 1 minute jusqu'à obtenir un épaississement brillant et sans grumeaux.

#fecule #cuisine

La fécule de maïs épaissit deux fois plus efficacement que la farine de blé. Pour éviter la formation de grumeaux, elle doit toujours être délayée dans un liquide froid avant d'être incorporée à une préparation chaude.

#fecule #cuisine

La fécule de maïs épaissit les sauces sans grumeaux. Mélangez 1 cuillère à soupe de fécule avec 2 cuillères d'eau froide, puis incorporez dans votre sauce chaude en remuant. Portez à ébullition 1 minute pour activer le pouvoir épaississant.