🥟 Xiaolongbao: massa fina, recheio de carne e caldo que vem de gelatina derretida no vapor. A forma moderna nasceu em Nanxiang, Shanghai.
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@comidasasiaticas.bsky.social🥟 Xiaolongbao: massa fina, recheio de carne e caldo que vem de gelatina derretida no vapor. A forma moderna nasceu em Nanxiang, Shanghai.
@comidasasiaticas.bsky.social🌶️ Malatang é a sopa chinesa de Sichuan em que você monta a tigela: carnes, tofu, cogumelos, vegetais e noodles no caldo mala.
@comidasasiaticas.bsky.social🥢 Char siu é o porco cantonês marinado em hoisin, shoyu e cinco-especiarias e assado em grade até ficar laqueado. O mel do fim dá o brilho.