Más información en mi libro #ComeMierda: www.penguinlibros.com/es/libros-nu...

En mi libro #ComeMierda justifiqué que no hay pruebas de que lo eco sea más seguro, nutritivo o saludable. Y sabemos que lo eco suele requerir más terreno (contribuye a la deforestación) y su productividad es menor (con más impacto ambiental) (Nature. 2018 Dec;564(7735):249-253).