修験者の保存食が起源と伝わる、野ぶきの佃煮です。宿坊の膳と大山詣りの弁当に添えられてきて、今も参道の土産屋で売られています。伊勢原駅からバス30分でこま参道の下へ。
#大山 #100年フード

幕末の荻野山中藩で、客人に猪肉をみそ焼きで出したのが始まりと伝わる厚木のとん漬。みそは店ごとに違い、波多野商店・肉の田口・あつまるは本厚木駅から歩いて買えます。
#厚木 #100年フード

梅と塩だけで漬けて土用干しをする「白漬け」。小田原市が決めごとに書いた曽我の梅干しの定義は、産地が曽我地域、材料が塩と梅、工程に土用干し、の3点だけです。梅林は御殿場線の下曽我駅から。
#小田原 #100年フード

小田原駅から海のほうへ15分ほど歩くと、かまぼこの本店が並ぶ通りに出ます。組合の十か条は、板に付けて蒸すことと、本社と工場を小田原市に置くことを条件にしています。文化庁の100年フードで有識者特別賞。11月15日はかまぼこの日。
#小田原 #100年フード