중성 원자 양자 컴퓨터가 식품 설계를 위한 단백질 젤화를 모델링했으며, 양자 기술이 단백질 공학을 어떻게 혁신할 수 있는지를 보여주었습니다. 이 성과는 수십 년간의 경험적 테스트를 건너뛰고 식물성 단백질 및 지역 단백질의 미개척 시장을 겨냥하고 있습니다.

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