雪印メグミルク、発酵バターに新たな風味技術を導入 #東京都 #港区 #雪印メグミルク #発酵バター #香気成分

雪印メグミルクが発表した研究成果が、発酵バターの新たな風味特性を示し、高付加価値商品の開発に貢献。香気成分に着目した技術革新に迫る。