ニボ系の薄濁りでチャーシューがデカいが、プレーンな味付けなので、少し浸す等の工夫が必要かも。（トピのチャーシューも同じ
油が多めに感じたので、家系に思いを馳せているかもしれない
店名は麺の製法になんら関係なく、手打ちでもなさそう
しかし、一杯の値段が目を引く
#西川口 #青竹