● #牛たんの日
9月10日は、牛たんの日です。炭火の香ばしい匂いと、コリコリとした独特の食感。仙台の味覚として全国区の人気を誇る牛タンには、実はまだ半世紀に満たない歴史しかない。
宮城県仙台市を中心とした牛たん専門店が加盟する仙台牛たん振興会が2006年に制定した記念日で、日付は「ぎゅう(9)たん(10)」と読む語呂合わせにちなむ。仙台の食文化として名高い牛タン焼きを、より多くの人に美味しく、楽しく、そして安全に食べてもらうことが制定の目的とされ、2018年には一般社団法人・日本記念日協会にも認定・登録された。
