外食企業が生産現場に進出！新たな安定調達の取り組みとは #くら寿司 #漁業 #安定調達

外食産業が抱える調達の課題を克服するため、特にくら寿司が進める生産現場への参入が注目されています。ファーム設立の背景と狙いを探ります。