先日、友人と飲んだときの肴は「酢もつ」。

福岡・博多名物。茹でたもつをポン酢などでさっぱり食べる、酒の肴にぴったりの一皿。

九州出身だからか、こういう料理が妙にしみる。自分の故郷の料理というわけじゃないのに、どこか懐かしい。

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