山勝染工の着物ブランド「#コク」初のショー、名古屋の老舗が誇る“#染め”で新たな着物の表現を追求
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😋 #コク 🤤 #コク味
γ-Glutamyl-Peptides, Amino Acids, α-Peptides, Lipid,
Kuroda, M. (2024). Kokumi substance as an enhancer of koku: Biochemistry, physiology, and food science. Springer. link.springer.com/book/10.1007...