真っ黒です。 😳
でも、焦がして失敗したわけではありません。
せたな町の「サッカムセタナイ」さんが作る、真っ黒なチーズケーキパン。
フランス西部の伝統菓子「トゥルトー・フロマージュ」をアレンジしたものです。
表面は驚くほど真っ黒。
ところがナイフを入れると、中から鮮やかな黄色の生地が現れます。🧀
スペルト小麦のパン生地に、喜茂別町のチーズ工房タカラの「ムスビ」を使用。
中はしっとり、ふわっとして、チーズの香りとやさしい甘さが広がります。
見た目にびっくり、食べてまたびっくり。 😊

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