@martinsteiger.ch#Fleisch: «Kurzfristig führten die Schlachtungen hingegen zu einem vorübergehenden Fleischüberschuss, wie die Zeitung schrieb. Zu Preissenkungen in den Supermärkten sei es jedoch nicht gekommen, da Lager- und Tiefkühlkosten anfielen […].» 🤡
@benhuser.mastodon.online.ap.brid.gy...gegen Schweinereien
ErnährungsInitiative JA
#CH #Politik #Bundesrat #PFAS #Lebensmittel #Fleisch #Landwirtschaft #Gesundheit #Ernährung #ErnährungsInitiative […]
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@ajstein-de.bsky.social
@cuisimonde.comEntdecke Giò lụa, eine vietnamesische Brühwurst aus Schweinefleisch, Fischsoße und Tapiokamehl. Mit diesem Rezept gelingt die traditionelle Spezialität, die besonders zu Tết gerne servier…
https://www.fleischtheke.info/rezepte/wurst/internationale-wurstrezepte/rezept-fuer-gi-la.php
@cuisimonde.comLonganiza ist eine vielseitige, luftgetrocknete Rohwurst aus Schweinefleisch, die eng mit Chorizo verwandt ist. Entdecke ihre regionalen Varianten und die würzigen Aromen von schwarzem Pfeff…
https://www.fleischtheke.info/internationale-fleisch-und-wurstspezialitaeten/longaniza.php
@berniejohannesw.bsky.socialv.a. klimaschädliche Subventionen sollten endlich deutlicher abgebaut werden -
n.b. wäre auch eine (direkt ins Gesundheitssystem fließende) "Krebs-Herzinfarkt-Schlaganfall--Abgabe" auf Fleisch-/Milch-Produkte (außer Fisch) m.E. überfällig und klug
#Tofu beste Proteinquelle in neuem Ranking: Ein Eiweiß-Index vergleicht 20 Lebensmittel etwa nach Klimabelastung, Gesundheitsaspekten und Preis. Pflanzliche Produkte schneiden am besten ab. taz.de/Rangliste-zu... #Klima #Landwirtschaft #Ernährung #Vegan #Fleisch #Tierschutz
@ajstein-de.bsky.socialDie Akzeptanz von pflanzlichem #Fleisch hängt weniger von abstrakten Gründen der #Ethik oder #Ökologie ab, sondern davon, ob die Produkte vertrauten & gesunden Genuss bieten, zu bestehenden Ernährungsgewohnheiten passen, und persönliche Vorteile bringen: doi.org/10.1016/j.ij... #Gesundheit
@ajstein-de.bsky.socialIm Gegensatz zu #Fleisch aus konventioneller Tierproduktion wird Kulturfleisch in einer kontrollierten & sterilen Umgebung hergestellt, wodurch Bedenken bzgl. #Ethik, Umwelt & #Lebensmittelsicherheit adressiert werden. Die Produktion von Kulturfleisch verringert Risiken…
doi.org/10.33549/phy... +
@tinoeberl.mastodon.online.ap.brid.gy🍮 Wissen zum Nachtisch: 🍨
Ist vegetarische #Ernährung wirklich besser? Was bringt der #Veggie-Day?
#Vegetarische bzw. #pflanzenbasierte Ernährung kann den CO₂-Fußabdruck deutlich senken, da die Produktion von #Fleisch und #Milchprodukten hohe #Treibhausgasemissionen verursacht. 🌱
Dennoch […]
@cuisimonde.comEntdeckt die traditionsreiche Spezialität aus den Marken: Prosciutto di Carpegna, ein luftgetrockneter Schinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung und sorgfältig…
@ajstein-de.bsky.social#Pferdefleisch: Eine neue Studie hat die Umweltauswirkungen von #Fleisch untersucht, das von #Pferde stammt die das Ende ihrer Nutzungsdauer erreicht haben und nicht der Fleischproduktion dienten (z.B. #Reitpferde). Fleisch von solchen Pferden kann eine nahrhafte und… doi.org/10.1007/s113... +
@ajstein-de.bsky.socialKleine Anreize ("Nudges") verändern wie Essen präsentiert wird—ohne #Fleisch aus dem Angebot zu nehmen; sie ändern das Umfeld, nicht die Menschen. Ein einfacher CO2-Rechner hilft Großküchen & Kantinen die Klimawirkung solcher Anreize zu ermitteln… morethanmeatstheeye.substack.com/p/plant-base... +
@cuisimonde.comMettwurst ist eine vielseitige, traditionell geräucherte oder luftgetrocknete Rohwurst mit regional ganz unterschiedlichen Varianten. Entdeckt ihre Geschichte, Herstellung und die beliebtesten Verwendungsmöglichkei…
https://www.fleischtheke.info/wurstsorten/rohwuerste/mettwurst.php
@ajstein-de.bsky.socialHitzewellen & Dürre setzen die Lebensmittelproduktion unter Druck. Konflikte gefährden Lieferketten. Pflanzliches #Fleisch, Kulturfleisch & #Fermentation können helfen, ein diversifiziertes, widerstandsfähigeres Ernährungssystem aufzubauen. Alternative Proteine… gfieurope.org/blog/investm... +
@cuisimonde.comEntdeckt das traditionelle niederländische Balkenbrij-Rezept – eine herzhafte Kochwurst mit Buchweizen, Gewürzen und Rosinen. In Scheiben gebraten und mit Bauernbrot, Stroop oder Rot…
https://www.fleischtheke.info/rezepte/wurst/internationale-wurstrezepte/rezept-fuer-balkenbrij.php
@cuisimonde.comRinderhesse ist ein aromatisches, bindegewebsreiches Stück Fleisch, das sich ideal zum langsamen Schmoren und für kräftige Brühen eignet. Erfahren Sie mehr über ihre Verwendung, Zubereitung und Besonderheiten.
https://www.fleischtheke.info/fleischsorten/rindfleisch/hesse.php
@preishals.bsky.social#yourbeef - 30% #Gutscheincode #Rabattcode #Coupon #Rinderfilet #Fleisch https://www.preishals.de/gutscheine/yourbeef/