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#RoadsidePlantsInJapan
#Helianthus_annuus

こんな時期だけど
ヒマワリが咲いていた
改良して矮性化した品種

ヒマワリ自体は北米原産で
約8000年前から利用され
約4600年前から栽培が始まっていたと言われている
ネイティブアメリカンは
生で食べたり炒ったり焼いたり
粉にしてパンにする
粥にする
コーヒー飲料のように使う
油を取る
様々な利用をしていたらしい

日本には1660年代くらいに持ち込まれ
『訓蒙図彙』（1666年）という書物に
「丈菊」「天蓋花」「迎陽花」という名前で記録が残っている