Ballaststoffe stehen plötzlich vorn auf jeder Packung. Was steckt dahinter?

Daniel Wefers, Professor für Lebensmittelchemie am KIT, erklärt in Food Fak(t) #80, was ein Ballaststoff ist, warum fast alle zu wenig essen – und warum keiner wie der andere wirkt.

#Ballaststoffe #Inulin #FoodPodcast #KIT

In this episode, explore the history and definition of the sandwich while examining controversial non-sandwich foods like hot dogs, tacos, and wraps!
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