#paysbasque #gastronomie #espelette Le piment d’Espelette est doux et fruité, avec une chaleur plutôt modérée. Il est nettement moins fort que le piment de Cayenne. On y trouve des notes légèrement fumées et sucrées

#paysbasque #gastronomie #espelette Le piment d’Espelette est une variété de piment cultivé au Pays Basque français. Il est vendu frais, en cordes séchées, en poudre ou en purée. Il vient d’Amérique et serait arrivé au XVI ème siècle rapporté par Christophe Colomb.