Grilled Cheese

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@clakr.bsky.socialOct 11, 2026, 6:21 AM

Die ersten Sonnenstrahlen fallen auf zwei Laibe warmen, duftenden Brotes.

#Brotporn
(und sogar grammatikalisch korrekt😉)

Photo, no description
@sudkiezlady.bsky.socialSep 27, 2026, 8:47 AM

Und hier das Ergebnis:

#Brotporn #Sauertei
Es hat schon auch Vorteile im Glasbräter zu backen. #Backofen-Fernsehen

Ein roter gusseiserner Topf steht mit Deckel im Backofen. Daraus ragt eine Backschlinge. Daneben steht ein Bräter aus Glas, mit einem weiteren Brot.Die beiden Brote auf einem Abkühlgitter. Links: rund aus dem Topfit Rautenmuster. Rechts: oval aus dem Bräter mit Ährenmuster.
@sudkiezlady.bsky.socialSep 26, 2026, 12:11 PM

Wochenende ist #Brotporn Zeit...
Also habe ich gestern Abend bereits den Vorteig angesetzt und heute Morgen den eigentlichen Brotteig.
Der darf sich kurz entspannen und kommt dann über Nacht ins Gärkörbchen. Gebacken wird erst morgen.

Brotteig für 2 Laibe Brot in einer Metallschüssel, nach dem ersten Vermengen und Falten.Einer der beiden Laibe (oder die Hälfte des Teiges) 4 Stunden nach dem ersten Bild auf der Arbeitsplatte. Bereits zu einem runden Laib geformt, die ersten Sauerteig-Bläschen sind zu sehen.
@sudkiezlady.bsky.socialSep 17, 2026, 9:50 AM

Es wird wieder kühler und das Tiefkühlfach ist leer... Also Zeit zum #Backen und für #Brotporn. #Sauerteig

2 Weizensauerteig-Brote mit unterschiedlichen Schnittmustern. Links ein Stern/Kreuz, rechts ein "X" in einem Kasten. Beide auf dem Abkühlgitter.