Ballaststoffe stehen plötzlich vorn auf jeder Packung. Was steckt dahinter?

Daniel Wefers, Professor für Lebensmittelchemie am KIT, erklärt in Food Fak(t) #80, was ein Ballaststoff ist, warum fast alle zu wenig essen – und warum keiner wie der andere wirkt.

#Ballaststoffe #Inulin #FoodPodcast #KIT

#Mealprep #Reste und was weg muss - #Ballaststoffe kann Mensch immer brauchen 😉 Reicht bis Mittwoch. Wird sowieso viel zu viel weggeworfen...