@kagiya-keysuke.bsky.social● #栗きんとんの日
9月9日は、栗きんとんの日です。秋の訪れとともに和菓子店の店先に並び始める栗きんとんは、日本の秋を代表する味覚のひとつといえるでしょう。
栗きんとんの発祥の地とされているのが、岐阜県中津川市です。江戸時代、中津川は江戸と京都を結ぶ幹線道路である中山道の宿場町として栄え、多くの文人墨客が行き交いました。もてなしのための茶菓子として、地元で採れる上質な栗を使った菓子作りが発展し、やがて茶巾で絞った素朴な栗きんとんという形に結実したと伝えられています。毎年9月になると、市内の和菓子店では国産の新栗を使った栗きんとんの販売が一斉に始まり、街を挙げての秋の風物詩となっています。
@ap-moriarty.bsky.social
@rinona.bsky.social