今日の夕食

「マルちゃんの生ラーメン 醤油」に、道の駅みょうぎで買った妙義産業の巨大しいたけを炒めた”しいたけそば”。

スライスした椎茸を、もやし、鶏ひき肉、ザーサイと炒めました。やっぱりこの椎茸は最高でした。

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道の駅 みょうぎ
妙義産業 妙義山麓 舞茸

道の駅 みょうぎで買ってきた2つめのきのこ。
こちらは”白舞茸”、椎茸と同じく大きく立派です。

一度には食べられませんが、ますば炒めて食べます。

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道の駅 みょうぎ
妙義産業 菌床椎茸

日本三大奇景のひとつとされる妙義山の麓にある小さな道の駅でお土産を買ってきました。
群馬県はきのこの栽培が盛んだそうです。原木椎茸が有名ですが、買ってきたのは妙義産の菌床椎茸。

とにかく大きい。形も整ってて綺麗な椎茸です。

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