信州塩尻市・二代目うず潮記、その12！

「まぐろメンチカツ」を。見た目だと区別は付かないんだけれども。味は全然違うんですね。肉汁ジューシーさはしっかりあるけど、旨味たっぷりなまましつこさはなくて、充実の美味しさ。まぐろ、また玉葱の風味の立ちも上々♪

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信州塩尻市・二代目うず潮記、その11！

「あさりの酒蒸し」を。最近、ユウキからも貝だしの顆粒が出たり、シーフードミックスをスープに入れてみたり、貝だしが使い易くなったけど、やはり酒蒸しで味わえる美味しさって、また違う良さ、格別の美味しさがあると思うんですよね。

#塩尻市

信州塩尻市・二代目うず潮記、その10！

「エイヒレ」を。
思えば子供の頃は食べなかったものだよなぁ、と。嫁殿が好きなので、色々通販した時代もあったなぁ。結構、製造者さんで違いがあります。だので、ちゃんと美味しいエイヒレを出してくれるお店が好きです。うず潮のエイヒレはバッチリです。

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信州塩尻市・二代目うず潮記、その9！

「野沢菜 みそ味」、味噌漬けではない。味噌味。塩ではない。醤油でもなく、確かに味噌の風味がある。
これ、想像できますか？どんな味かって。
興味を持って頼んでみて、また別角度の野沢菜の味に出会えて、居酒屋ってやっぱり楽しいな！と思います。

#塩尻市

信州塩尻市・二代目うず潮記、その7！

串五点盛りを塩で。カウンターに座っていた僕ら。目の前の、いわゆるお刺身の柵が入っていたりする、あの棚の中にはいっぱいの串焼きが。やっぱり食べたくなっちゃいますよね。鶏だけでなく、豚の焼き串も豊富なのが嬉しい。

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信州塩尻市・二代目うず潮記、その6！

お刺身の盛り合わせ5点盛りを2人前で。
特に、キハダマグロ（生）は風味が高く、真鯛はゴリゴリの食感が素晴らしく美味しく、タコ（生）は包丁で仕事がしてあって、ぐにぐにの食感と歯触りの良さの両方を楽しめました。

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信州塩尻市・二代目うず潮記、その5！

そう言えば。先一杯はキリン一番搾り生中、兵庫・小西酒造の幸民麦酒レギュラーを。日本ビールのシャープな飲み口を楽しみたい嫁殿と、色んな味わいに興味がある自分と。二代目うず潮は酒類の種類が豊富で自由さも魅力だと思っています。

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ストロベリークッキー、カフェ、ゴルゴンゾーラドルチェ。

信州塩尻市・Re:gelato リジェラートにて。
カフェ、以前にコーヒー牛乳的と書いたと思うけれど、決定的に違っていました。違う。
コーヒーゼリーとコーヒーフレッシュ味です！
これはコーヒーゼリーとは異なる美味しさ！
ゼリーのコーヒー香ばしさと、普通のミルクより少し濃いフレッシュの組み合わせって、混ぜ合わせ切ったコーヒー牛乳とは別の美味しさですよね？ね？
それが味わえるジェラート。これ、かなり好きです！

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信州塩尻市・二代目うず潮記、その3！

みょうがきゅうりを。甘い醤油味…と言えばそうなのだけど、漬物化している訳ではなく、和え物にはしてはしっかり味の深さを伴っていて、とても美味しい。
味付けやしょっぱさ、甘さがホント絶妙なんです。大好物。

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四季柑とりんごのソルベ、いちごミルク、生チョコレート。

信州塩尻市・Re:gelato リジェラートにて。四季柑
はカラマンシーとのこと。初めて聞きました。

シークワーサーに似た果実とのことで、芳しさと共に苦さも少し。まるでサワーを飲んでいるみたい。個人的に大好きな青い果実の味わいでたまらない。
生チョコ、強烈なチョコの濃厚さ。ミルクのないチョコオブチョコの濃さが、またウマイんですよね。コーヒーにもすこぶる合います。
そうした濃い味の中で、いちごミルクの優しい甘さ、ほっとする優しさに苺のフレーバーの、何と癒し味の極地であることか。
今日も良い3種を選びました。大満足。

#塩尻市

信州塩尻市・二代目うず潮記、その2！

今回、北海道産 真カキがありまして。生で食べられるもの。生牡蠣を食べるのって、久しぶりだな、と思います。やっぱり無海の地の信州では難しい。
大粒の牡蠣をチュルリとひと口。一瞬だけど、えも言えぬ美味。濃厚な潮の風味。
他では代替えできない旨さ。

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小松原弦戯が、二代目うず潮で飲めるぞ。

信州塩尻市・二代目うず潮に出掛けて、信州長野市・小松原弦戯を飲んで来ました。心から応援する身としては、とても嬉しい。塩尻の呑兵衛の皆様に届いていることが、本当に嬉しい。ぜひぜひ飲んでください。ラベル、書かせていただいたご縁で、常に推しております！酒質も年々グングン伸びておりますよ〜！

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朝に書いた1枚、こんな感じ！
信州塩尻市・テンホウ塩尻店で、信州産もっと推し！タンタンメン（麺ダブル）をば！
後半は卓上のニンニクと辛いタレを使って味変も。
奥の通常サイズより大きなラーメン器。たまらん。豚とキノコのトッピングもやたら旨かったですね。ブロッコリーも瑞々しくて良かった♪

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毎月8日は、信州地酒で乾杯の日！…と言うことで、今日は信州塩尻市・美寿々の本醸造をお燗酒で！これがウマイのよね〜。食卓が穏やかになるような、こう、楽しい晩酌、家族との夕ご飯、屈託なく「うまい」の酒。最の高♪

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昨晩の信州塩尻市・くるまやラーメン塩尻店、ラーメンも良かったけど、半チャーハンが大満足で必ずやまた行きたいと思った。たまに1/4チャーハンじゃないのかって一皿に出会いませんか。思うに、しっかり焼いて米が膨らむと良い感じに、でなけば、かさが減ると言うカラクリではないかと気づいた夜。

もちろん、くるまやラーメン塩尻店のチャーハン、そのあたり完璧で香ばしおこげ的な風合もあって、そうよく焼いてあるから、米のもっちり具合も入っていて、かなり好きなチャーハンでした。これは良い。大盛がかなりの量みたいなので、いつか頼んで幸せな気持ちになってみたい。

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雨の日にカフェに行きたい嫁殿。落ち着くから、と言う。
信州塩尻市・パパンガ x ing-cafeなら、ご飯にもなってカフェにもなるので、僕らとしては助かっている感じで。

イートイン向けに会計後、提供前にトースターを使ってくれて、また美味しさひとしお。ピザトーストって、ピザとは違う美味しさだよね。ピザにはピザの美味しさ、ピザトーストにはピザトーストの美味しさ。パンに味があるから、また感じ方が違うんだよね。

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酸味はある。酸味の美味しい世界観がある。

信州塩尻市・le perchoir ルペルショワールの「信州産ブラムリーのタタン」、青リンゴ・ブラムリーの強い酸味を感じ、しかし甘味と香ばしさのバランスが素晴らしい。酸味を消し切ったらもうブラムリーじゃないんだ。ブラムリーらしさがある上での絶妙絶品、甘酸の程良いことよ。酸味の旨味があって、自家焙煎コーヒーの美味しさがあって、完成した時間が訪れて。いやぁ、良い。美味しいです。是非、コーヒーと共に。

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【午前11時現在】塩尻市長選挙 現職・新人2人が立候補届け出 投開票は20日【長野・塩尻市】（abn長野朝日放送）
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今日の信州塩尻市・塩尻市役所5階の食堂の日替わり定食は油淋鶏定食、550円だった、とのこと。
最近、忙しくて出掛けていないなぁ。
また気軽にフラッと立ち寄りたいものです。

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