10月15日は、九州あご文化の日です。「あご」と聞いて魚を思い浮かべる人は、九州の外では少ないかもしれません。九州であごとは、トビウオのこと。海面を滑空する魚が、西日本の台所を長く支えてきました。
制定したのは、福岡県福岡市に事務局を置く九州あご文化推進委員会です。長崎県平戸市、長崎県新上五島町、鹿児島県屋久島町、そして久原本家グループで構成され、九州伝統のあごの食文化を全国に広めることを目指しています。
@kagiya-keysuke.bsky.social
@kagiya-keysuke.bsky.social10月15日は、九州あご文化の日です。「あご」と聞いて魚を思い浮かべる人は、九州の外では少ないかもしれません。九州であごとは、トビウオのこと。海面を滑空する魚が、西日本の台所を長く支えてきました。
制定したのは、福岡県福岡市に事務局を置く九州あご文化推進委員会です。長崎県平戸市、長崎県新上五島町、鹿児島県屋久島町、そして久原本家グループで構成され、九州伝統のあごの食文化を全国に広めることを目指しています。
@saru-kani-inu.bsky.social🐵外れたのだー‼️
🦀そっちのアゴじゃないっす🐟
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(おいしいにっぽん第1集 福岡 2020)
