味ブレしないよう、1人前ずつ作ることを徹底。調味料もパパッとではなく、お客様と目を合わせながら丁寧に。いつ来ても同じ味を提供できるよう意識しています。父もそこを一番大事にしていたので、そこだけは守っています。 #食 #丁寧な仕事 #ラーメン

日替わり御膳：メヒカリ一夜干し

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