[PR] ムースが固まらない原因は、ゼラチン不足だけではありません。生クリームの泡立て、材料を合わせる温度、配合、冷却時間など、パティシエの視点から失敗の原因と対処法を解説します。
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#製菓技術 #パティシエ #お菓子作り #ムース

今日はリルアラモードのムースちゃんに出会ってきた
#Lilalamode #ムース