口に入れた瞬間から爽やかな香りを放つ。赤羽タイかぶれ食堂、カオマンガイ。カオマンガイって差が出にくいと云われることが多いけど、注目すべくはタレですよタレ。生姜系かスイートチリ系に分かれそうなもんだけどここは違った。唐辛子も追加した。これも香り爽やかで美味い。 #赤羽 #タイかぶれ食堂

エビ＋ニンニク＋ナンプラー、どう考えても旨い組み合わせ。赤羽タイかぶれ食堂、トムヤムクンヌードル。それぞれの食材が「旨い」の役割分担をして、もちもち食感の麺を啜るたびにそれを香らせてくる。トムヤムクンの「クン」はエビの意味。エビよりもナンプラーの香りが好き。 #赤羽 #タイかぶれ食堂