@kagiya-keysuke.bsky.social● #スンドゥブの日
10月2日は、スンドゥブの日です。真っ赤なスープの中で、柔らかな豆腐がふるふると揺れる。韓国の家庭料理スンドゥブチゲが、寒さに向かうこの時期に存在感を増してきます。
この記念日を制定したのは、東京都墨田区に東京本社を置く株式会社ダイショーです。同社はスンドゥブチゲ用のスープを販売しています。日付は、スンドゥブチゲの主役である豆腐を「とう（10）ふ（2）」と読む語呂合わせから。寒くなる季節に備え、体が温まり、豆腐と卵で手軽につくれるスンドゥブチゲを食べて元気になってほしい。そんな願いが込められています。記念日は一般社団法人日本記念日協会によって認定・登録されました。
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