ネパール惣菜って何で旨いんだ。赤羽すなお、チキンチョイラ。チキンセクワとどっちにしようかいつも迷うやつ。揚げ焼きしたのか、皮付きチキンがカリッカリ。マスタードオイルとニンニク、フェヌグリークが香って旨い。酒のつまみにも優秀だけど、ライスに合わせても普通に旨いと思う。 #赤羽 #すなお

野菜を食べたいときの選択肢のひとつ。赤羽すなお、豚キムチ定食。鉄板をバチバチ言わせながら出てくる。熱々の濃厚味噌にごはんの減る速度が速い。何故か言わずともスッと差し出してくれたおかわりライスのタイミングの良さよ。ネパール姐さんわかってる過ぎて感謝。 #赤羽 #すなお

チーズの塩気がキャラメルの香ばしさと出会っちゃった。赤羽すなお、フレーバーチーズナンメニューからキャラメルチーズナン。チーズナンにキャラメルソースがかかってる。砂糖醤油つけて食べる餅にも似た感覚。スイーツ枠かもしれないけどカレーに合わせると普通のチーズナンになるわ。 #赤羽 #すなお

スタッフ入れ替えかな。赤羽すなお、豚キムチ炒め定食。野菜炒めの香ばしい香りが旨い。シェフはいったいどこで修行してきたネパール人なのか。そういえば今月から新しく初々しいネパール人スタッフが2人増えてる。兄さんは厨房、姐さんはホール担当かな。よろしくお願いします。 #赤羽 #すなお

隠してない隠し味。赤羽すなお、カニクリームコロッケカレー。俵型から丸型に変わってた。シャバみのある日本風カレーが香ばしくて良い。途中でウスターソースを少しかけちゃうぜ。酸味が加わって旨さ広がる。つまりウスターソースはカレー。 #赤羽 #すなお

本格派の人は注文しないやつ。赤羽すなお、ガパオライス。ドライキーマのつもりで挑んだら、ガパオの葉は見当たらないけど、なぜかガパオの香りがある。やっぱりガパオライスだ。カレーの辛さ調整にも使われている辛味オイルがかかってるのでタイ料理っぽくなくておもしろい。 #赤羽 #すなお

もしかして花椒入れたね？旨いじゃないか。赤羽すなお、オーガニックネパールスープカレー。出てきた瞬間の透明感は、いつものターメリック色じゃない。骨付きチキンに野菜もたっぷり。がっつり中華ではなくネパール中華？ちょっと痺れてライスにも合う。これはアリかも。 #赤羽 #すなお