מחשבים קוונטיים עם אטומים ניטרליים עצבו את הגלטינציה של חלבונים לתכנון מזון, והדגימו כיצד טכנולוגיה קוונטית יכולה להפוך את הנדסת החלבונים. הישג זה עוקף עשרות שנים של בדיקות אמפיריות ותוקף שווקים לא מנוצלים בחלבונים בעלי בסיס צמחי וחלבונים אזוריים.
@informaq-he.bsky.social