explore | Grilled Cheese

Der var flere vine i vente i Nuits Winecellar … mange flere og næste var en smuk 2017 Fixin Les Clos fra den unge Amélie Berthaut, der i dag driver vinhuset Domaine Berthaut-Gerbet i Fixin i Bourgogne #wine #winelover #wineblogger #houlbergsblog 96P

Derefter skiftede vi til lidt italiensk og faktisk eneste vin denne aften fra støvlelandet. Til gengæld var den fra det fantastiske vinhus Azienda Agricola Roagna og det var en 2020 Langhe Rosso #wine #winelover #wineblogger #houlbergsblog 95P

Næste vin serveret blindt spottede jeg ikke … men den var tæskelækker, lysere og lettere end forventet, da det var en 2023 Ventoux Les Romarins fra Domaine de Faverand i Mazan ved foden af Mont Ventoux #wine #winelover #wineblogger #houlbergsblog 97P

I gården udenfor @nuitswinecellar smagte vi endnu en vin blindt og det var også på højt niveau … en 2022 Chablis fra Domaine François Raveneau, som nok er Chablis’ mest ikoniske og mest eftertragtede producent #wine #winelover #wineblogger #houlbergsblog 96P

Næste blinder havde Peter taget med … det var fortsat hvidt og burgundisk, nemlig en 2024 Mâcon Pierreclos Tris de Chavigne fra det nyere vinhus Domaine Guffens Heynen #wine #winelover #wineblogger #houlbergsblog 95P

Vi fortsatte burgundisk og på tårnhøjt niveau, for næste hvidvin var en 2016 Cuvée 3C Saint-Aubin 1er Cru Blanc fra det nyere og markante vinhus Marc Colin et Fils i Saint‑Aubin #wine #winelover #wineblogger #houlbergsblog 97P

FYI: U.S. Premium Wine Held Firm in July, Led by Growth Above $50 #Wine #PremiumWine #Winelover #WineGrowth #SipSource

Henrik havde også medbragt et par åbne flasker … og den første var en 2014 Beaune 1er Cru Clos Saint-Landry Monopole Blanc fra @bouchardpereetfils i Savigny-lès-Beaune #wine #winelover #wineblogger #houlbergsblog 94P

Jeg var i det nordsjællandske og blev inviteret til et besøg i en oldgammel vinkælder i Helsingør. Kælderen var blevet istandsat og kaldet @nuitswinecellar Jeg mødte en flok vinentusiaster ... en aften med tapas, masser af vine samt vinsnak. Læs mere på #houlbergsblog #wine #winelover #wineblogger

Fra et multi‑årgangsblend til en raceren 1er Cru Chablis vin fra @domaine_de_la_tour øbeliggende i Lignorelles lige nord for Chablis og vinen er deres 2025 Chablis 1er Cru Monts Mains @supervin.dk #wineblogger #wine #winelover #houlbergsblog 93P

Denne Châteauneuf-du-Pape Cuvée l’Exclusive fra den innovative, produktive, ihærdige vinmager og negociant @xaviervignon_officiel er lavet på druer fra 4 forskellige årgange @supervin.dk #winelover #wineblogger #wine #houlbergsblog 93P

“On My List” 🍷 One day I’d love to try this bottle.
🍷Château Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay
#wine #winelover #winetime

Topvinen hos @pinot_noix aka Weingut Daniel Twardowski er hans Pinot Noix Dhroner Hofberg Réserve, som vi også smagte i årgang 2022 og bare bliver dyrere og dyrere, men alt bliver revet væk @mrrubywine #wine #winelover #wineblogger #houlbergsblog 97P

Derefter smagte vi selvfølgelig Pinot Noix Ardoise 2022 fra @pinot_noix aka Weingut Daniel Twardowski og det er en vin, som jeg før har smagt i årgang 2016, 2017, 2018, 2019 og 2020 … og bare er drønlækker #wine @mrrubywine #winelover #wineblogger #houlbergsblog 96P