水道橋「輝道家水道橋店」チャーシューメン(1250円)ライス(150円)。
とろりと濃厚で骨感強くて醤油が強く効いたスープ。濃さ「普通」でもしっかり塩っぱ目。
吊るし焼きチャーシューは燻香香ばしく柔らか。
平たい麺は柔らかめ、濃厚なスープがよく絡む。
卓上の醤油漬け刻みにんにくをライスに乗せてマヨネーズかけスープに浸した海苔で食う。旨い。
この家系ラーメンにはライス必須(おかわり自由)ラーメン1杯で2,3杯は食べれそう。
ガツンと濃厚なラーメンでライスも食べれば腹いっぱい。
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